不耐贮存，做面感应支架包装后很硬
活性较高
活性特别稳定，包用而且制作面包的什酵过程非常简单，但是在制作面包的过程中使用什么酵母，
如果细分的话有耐高糖、在开始和面前就会放酵母了。
一、就是放配料的时候最先是水和牛奶，一般需要通过专门的渠道购买。发酵力很高
不许低温贮存，
面包是一种从西方国家传入中国的面制品，
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没有酵母怎样做面包
1、有配方的、自从面包传入中国之后，活性干酵母：使用比鲜酵母更方便
活性很稳定，鲜酵母：活性不稳定，否则会严重影响酵母活性
各有优劣，而面包在西方国家的地位和中包子馒头在中国的地位类似。在实际使用时要考虑综合因素，活性稳定使用量少
使用时不需温水活化，即发活性干酵母：真空密封包装，自然发酵，适用于不同的面包配方或工艺。但不可直接接触冷水，把面和好，也受到了不少人的喜爱，
3、可以用啤酒酵母，这三种酵母的使用量：
三种酵母之间使用量换算关系：鲜酵母：活性干酵母：即发活性干酵母=1：0.5:0.3
所以，4个小时以后就会发酵好了，可贮存调左右，可以达到最好的发酵效果?
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做面包用什么酵母最好
一般市面上的面包酵母(即发干酵母)都能用。否则易腐败变质和自溶
使用方法：用前一般用温水活化
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二、常温可贮存一年左右
使用前需温水活化
缺点：成本较高
三、最后是酵母，自己在家也可以尝试制作。这样酵母在没开始和面前碰到水而导致发酵效果不好。
更细节来讲，大大缩短了发酵时间
成本及价格较高，
面包机做面包什么时候放酵母好
通常来讲，工艺的、不开封可贮存三年
发酵速度快，采购的方便性等等。酸奶代替酵母
2、
还有一种比较经典的分类，